Ensalada Tropical

Menopausia

Ensalada Tropical

Manzana Asadas

2 Tazas de ananá picada

1 Banana mediana picada

2 Tomates medianos picados (sin las semillas)

1/2 Taza de cebolla picada

2 Cucharadas de perejil

1 Limón

2 Cucharadas de aceite

Sal a gusto

Hojas verdes para adornar (escarola, recula, lechuga)

3 Cucharadas de sésamo (o de almendras picadas)

Preparacion :

En un recipiente coloque y mezcle el ananá, la banana, el tomate aceite la cebolla y el perejil. Aderece lo con limón, aceite y sal. Póngalo en platos de postre individuales colocando las hojas por afuera y la ensalada por dentro. añádale sésamo por arriba y sírvalo.

Flan de Mango

Chantilli de Tofu

3 Cucharadas de leche coco

1 Taza de tofu bien fresco

2 Cucharadas de miel de abeja

1 Cucharada de vainilla natural

(disminuir o aumentar conforme al gusto

Bifes de Gluten a Caballo

Preparacion :

Bata todo en la licuadora hasta homogeneizar llévelo a la heladera para endurecer.

Obs :Puede usarlo sobre frutas o como cobertura de una torta helada

VER TAMBIÉN :ENSALADA DE FRUTAS CONGELADA

Embarazo y amamantamiento

Asado Practico de Trigo Partido y Avena

3 Vasos de agua

1 Cebolla bien grande

5 Dientes de ajo medianos

1 1/2 Vasos de avena

1 Cucharadas de sal (no muy llena

1 Taza de una mezcla de perejil, cebolla de verdeo

y Albahaca

Aceite a gusto (prefiera el de oliva)

Preparacion :

Bata en la licuadora la cebolla, el ajo, el agua y la sal. Ponga el producto resultante en un bol. Añada el trigo partido, la mezcla de hierbas y la avena, y revuelva bien. Unte un molde mediano y coloque la preparacion en el, cubriéndolo con papel de aluminio. Llévelo al horno a temperatura media para que se ase por 35 minutos. Retire el papel de aluminio y deje que se siga asándose durante otros 15 minutos (o mas si desea un asado mas seco) Rocielo con aceite y sirva.

Papas al Horno con Ricota

500 G de papas

Perejil o cebolla de verdeo a gusto

1 Cucharadas de aceite

2 Cebollas pequeñas

1/2 Taza de aceitunas verdes picadas

1/4 Taza de aceitunas negras picadas

200 G de ricota

1 Huevo

Sal a gusto

Preparacion :

Lave bien las papas y cocínelas con cascara (solo hasta que se ablanden). Pélelas y córtelas en rodajas.Añada los demás ingredientes (excepto los huevos) revuelva suavemente. Póngalas en un molde untando con un poco de aceite y por encima desparrame el huevo batido. Llévelas al horno hasta se doren.

Croqueta de Espinaca

2 Atados de espinaca

2 Huevos

1 Cebollas grandes picada

4 Dientes de ajo

1 Taza de una mezcla de perejil, cebolla de verdeo y albahaca

1 Cucharada de aceite de oliva

Sal a gusto

Harina (preferentemente integral), la que se necesite

Aceite a gusto

Preparacion :

Lave la espinaca (usando lo máximo del tallo que sea posible y desechando apenas las partes duras). Pique bien fina. en un recipiente, mezcle bien la espinaca, los huevos, la cebolla, el ajo la mezcla de hierbas y la sal. Añada luego la harina, poco a poco, revolviendo con la mano hasta que se forme una masa y llévelas luego al horno hasta que se doren. Retírelas del horno enfiela un poco y rocielas con aceite de oliva.

Alegría

Bebida de Frutas Tropicales

1 Taza de leche de soja

1 Cucharadita de extracto de vainilla natural

2 Naranjas grandes descascaradas y sin semillas

1 Banana grande descascarada

5 Cubitos de hielo

Preparacion :

Bata todo en la licuadora hasta obtener un liquido homogéneo. Sírvalo enseguida

Torta de Mango

1 Taza de avena

1/3 Taza de harina de trigo

1/3 Taza de azucar morena

1/4 Cucharadita de sal

1/3 Taza de aceite de oliva

Relleno

4 Mangos picados

1/2 Taza de azucar

1/2 Taza de agua

2 Clavos de olor (o mas, lo desea)

1 Pizca de sal

Preparacion :

Mezcle todos los ingredientes de la masa. Distribuya esa masa en un molde para torta, apretando bien en el fondo y a los lados. Póngala en el horno hasta que comience a dorarse (unos 15 minutos). Mezcle en otra pequeña olla todos los ingredientes del relleno e hiervalos. Después de fríos, rellene la torta y añádale chintilli de tofu.

Sopa de Crema de Espinaca

2 Tazas de hojas de espinaca bien lavadas

1 Cebolla grande picada

4 Papas medianas picadas

3 Dientes de ajo machacados

2 Hojas de laurel

3 Tazas de agua

2 Cucharadas de aceite

Sal a gusto

Preparacion :

Cocine las papas en el agua con todos los ingredientes, excepto la espinaca.Cuando esten bien cocidos añada la espinaca y dejelos hervir por 2 minutos. Batas todo en la licuadora y llevelo al fuego por 2 minutos mas, revolviendo con una cuchara de madera. Si la sopa esta muy espesa, adicione agua-

Herpes simple

Jugo Fortificante

3 Zanahoria medianas

2 Remolacha pequeña

1 Tallo de apio (o 1/2 pepino pequeño)

Gotas de limón

Preparacion :

Lave bien las hortalizas y el limón. Pase los 3 primeros ingredientes por la centrifuga (o bátalos en la licuadora con un vaso de agua y cuele.). Añada gotas de limón, revuelva y beba enseguida.

Obs : Es una gran fuente de pro vitamina A, hierro y otros antioxidantes.

Asado de Berenjenas

3 Berenjenas

2 Tomates sin piel sin semillas

2 Huevos

1 Cebollas picada

2 Dientes de ajo machacados

2 Cucharadas de aceite

Sal a gusto

Preparacion :

Corte las berenjenas sin descascararlas y póngalas a cocinar con agua y sal. Cuando este cocidas aplastelas. Separadamente, rehogue la cebolla y el ajo con los tomates y la sal. Mezcla bien el rehogado con la berenjena. Coloque en el fondo de un molde untado con aceite una parte de los huevos batidos y la berenjena, y cubra lo con el resto de los huevos. Lleve al horno.

Rinitis alérgico

Empanadas al Horno

2 1/2 Tazas de leche tibia

3/4 Taza de aceite de oliva

2 Huevos enteros

1/2 Cucharada de miel de abeja

Tazas de trigo blanco, la que se necesite
Sal a gusto

Preparacion :

Mezcle la leche con los demás ingredientes, excepto las harinas. Revolviendo siempre, adicione la harina integral, poco a poco. Haga lo mismo con la harina blanco. Amase hasta que tome el punto justo. Después, estire la masa con el rodillo en una mesa untado con aceite. Corte la masa con la boca de un vaso y coloque el relleno deseado. Cierre y apriete los bordes con la punta del tenedor. Coloque las en un molde untado y llévelas al horno hasta que estén asados.