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Recetas de Cocina R.D

Manzana Asadas

Crenny

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Para el síndrome de colon irritable
 Manzana Asadas

 Manzana Asadas

4  Manzanas 
100  G de almendras crudas molidas 
1  Banana grande, bien madura
2  Cucharadas de pasas de uvas sin semillas 
   Ralladuras de cascara de naranja o de limón a gusto
4  Cucharadas de miel de abeja
Preparacion :

Lave bien las manzanas y sáqueles el corazón, forme una pasta con las banana, la mitad de las almendras y la mitad de las pasas. Rellene la manzana con esa pasta. Póngalas al horno hasta que entes suavemente asadas. Retírelas del horno y, todavía calientes, cubra-las con una cucharada de miel. Adorne las con las almendras y pasas restantes.
Postre de Caqui

2  Tazas de caqui picado
1/2  Tazas de almendras ralladas
2  Cucharadas de miel de abeja 
2  Cucharadas de semillas de girasol trituradas
Preparacion :

Mezcle suavemente el caqui, la miel y las semillas de girasol. Póngale por arriba la almendras ralladas
Pate de Palta

1  Palta mediana
  Sal ajo, y aceite a gusto
  Gotas de limón
Preparacion :

Haga una masa con la palta. Añada los condimentos a gusto y sírvalo 
sobre tostadas integral
Cocido de Avena

200  G de copos de avena
20  Ciruelas negras sin carozo
1  Litro de agua 
1  Pizca de sal
Preparacion :
Lave bien las ciruelas negras. Coloque la avena y las ciruelas en el agua fría y hierbas a fuego lento hasta formar una papilla espesa (aproximadamente  20 minutos). Revuelva de vez en cuando. Sírvalo calientes, endulzan-dolo con un poco de miel de abeja o rapadura, si desea.
Zapallitos de Empanadas

1  Kg de zapallitos verdes
200  ml de leche de soja
1  1/2  Cucharadas bien llena de harina de trigo
1  Dientes de ajo machacado
1  Cucharada de aceitunas bien picadas 
2  Cucharadas de una mezcla bien picadas de 
    perejil, cebolla de verdeo y albahaca
1  Cucharada de aceite 
    Sal a gusto
Preparacion : 

Lave bien los zapallitos v píquelos en rodajas de 1 a 2 centímetros. Cocínelos en poca agua con sal a fuego bajo. Cuando se ablanden un poco, retire les el agua con la ayuda de una espumadera. Escura suavemente cada rodaja para extraerle el liquido extra. Póngalos a un lado. Mezcle bien los otros ingredientes  para formar una pasta espesa. Si necesita, use un poco  mas de harina (la masa debe quedar en el punto de adherir al zapallitos). Pase cada rodaja de zapallitos en esa crema y coloque las en un molde untado. Llévelas al horno.
Pastel de Granos de Choclos y Zanahorias

11/2  Taza de maíz rallado 
2  Cucharadas de aceite
2  Cucharadas de harina de trigo
1  Dientes de ajo
1 1/2  Taza de zanahoria ralladas 
1/2  Cucharada de azucar  morena 
1  Taza de leche de almendras 
1  Huevo y 2 claras 
2  Cucharadas de queso rallado
   Sal a gusto
Preparacion :

Mezcle el maíz con las zanahorias.Derrita juntamente el aceite, el azucar, la sal, la harina y, cuando todo eso este espumoso, adicione le la leche poco a poco, hasta que se espese. Añada las zanahorias, el maíz el ajo picado y los huevos bien batidos. Coloque todo en un molde untado con aceite y póngalo a hornear.
Jugo de Zanahorias

4  Zanahoria 
 Preparacion :

Pase las zanahorias por la centrifuga y baba el jugo enseguida.
Obs: Si en ves de la centrifuga usa la licuadora, pique primero las zanahoria añadiéndolas poco a poco en la licuadora con 1/2 litro de agua. Cuele y beba. El efecto balsámico sobre los intestinos es excelente!
Rehogado de Zapallo

1  Kg de zapallo descascarado y picado
1  Cebolla mediana picada 
2  Dientes de ajo machacados 
2  Cucharadas de aceite
    Sal y mezcla bien picada de perejil, cebolla de verdeo
     y albahaca a gusto
Preparacion :

Rehogue en el aceite la cebolla y el ajo. Añada el zapallo y rehogue por algunos minutos. Coloque un poco de agua y sal, y déjelo cocinar. Cuando el zapallo este cocido, colóquele por encima la mezcla de hierbas. apague el fuego, espere un poco y sírvalo a continuación.
Pate de Granos de Choclo
1  Lata de granos de choclo en conserva
2  Dientes de ajo (aumentar o disminuir según el gusto)
3  Cucharadas de perejil
3  Cucharadas de cebolla de verdeo
3  Cucharadas de crema de cebolla
2  Cucharadas de mayonesa (tradicional o de soja)
Preparacion :

Bata en la licuadora todos los ingredientes, menos la mayonesa. a licuar. Use un poco del agua del maíz para ayudar a licuar. Cuando todo este homigeneo, retírelo de la licuadora y añádale la mayonesa. Mezcle bien y sirva.
Melón Relleno
1  Melón grande 
6  Frutillas grandes picadas 
2  Kiwis picadas 
2  Cucharadas de miel de abeja
3  Cucharadas de pasas de uvas
3  Cucharadas de leche de coco



















Preparacion :

Mezcle las frutas picadas con las pasas de uvas bien lavadas y la miel. Corte el melón en dos mitades longitudinalmente. Sáquele las semillas y parte de la pulpa. Pique la pulpa retirada y añada la a las otras  frutas picadas. Adicione le la leche de coco y revuelva. Rellene los melones con esa preparacion. A continuación, Sirva. 
Filet Vegetariano de Pescado 

2  Frascos de palmitos picados
.
2  Huevos enteros o  2 claras
1/2  Taza de queso rallado o de castañas (o nueces) ralladas
1  Taza de pan rallado (de pan rallado (de pan integral)
1/2  Vaso de aceitunas bien picadas
2  Cebollas mediana picadas
1  Taza de tomate picado
6  Dientes de ajo machacados
1/2  Tazas de una mezcla de perejil, albahaca y cebolla de verdeo
2  Cucharadas de aceite (prefiere el de oliva)
2  Tazas de harina de maíz triturado y cernido (no añada a la receta, usarlo solo para empanar)
    Sal a gusto
Preparacion :

Rehogue la cebolla y el ajo, añada la mezcla de hierbas y el tomate y deje que se seque bien (no puede haber liquido de sobra en esta salsa). Cuando se enfrié, añada los demás ingredientes (menos la harina de maíz), mezclan dolos bien. Forme pescaditos y revuelva los en la harina de maíz. Coloque los en un molde untado y llévelos al horno. Servir adornados a gusto.

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