Ponche Tropical

Sistema inmunologico:

 Ponche Tropical
 Ponche Tropical

1  Sandia grande

1  Ananá
4  Mazanas o 4 peras
3 o 4 Botellas pequeñas de jugo de uva
8  Banana bien maduras
1  Cucharadita de jengibre o 1 cucharada de
    ralladura de naranja
    Miel de abeja o azúcar a gusto

Preparación :

Lave bien todas las frutas. Descascare y pique en pedazos bien pequeños el ananá y las bananas. Coloque esos pedazos en un recipiente grande. pique las manzanas (o las peras) con cascara, en pedazos bien menudos, juntelos con las otras frutas ya picadas. Bata en la licuadora una botella de jugo de uva  y jengibre, hasta que este bien licuado. Cuele y añada lo a las fruta  picadas. Adicione ahora las otras botellas de jugo y, si es necesario, añada agua. Endulce a gusto.  Con un cuchillo pequeño y bien filoso corte, en la parte de arriba de la sandia, una tapa lo suficiente ancha como para que entre cómodamente el cucharon con el que va a servir el ponche. Procure hacer una abertura graciosa . Retire la pulpa de la sandia y aprovéchela a su gusto. Coloque, debajo de ella, algo donde se apoye para que quede firme. Ponga el ponche dentro de la sandia y sirva.

Cocada de Zanahorias

1  Coco mediano

1  Kg  de zanahorias
1  Kg  de azúcar morena
1  Ananá (u otra fruta deseada)

Preparación :

Bata el ananá en la licuadora. Ralle la zanahoria y los ingredientes en una olla. Cocínelos moviendo frecuentemente con un cucharon de madera, hasta que este a punto. Distribuya luego la cocada en un molde y llévela a la heladera.

Pan Camaron

Masa

3  Tazas de harina de trigo

1/2  taza de aceite de oliva
1  Huevo
1  Cucharada de azúcar 
1  Cucharada de levadura de cerveza en polvo 
1  Cucharadita de leche tibia 
1  Cucharadita de sal
1  Yema de huevo

Preparación de la masa :

Coloque en la licuadora la leche, 1 Cucharada de harina, el azucar, la sal y la levadura. Bátalos suavemente, espere a que crezca dentro del vaso de la licuadora y espere.  Pase la harina por el cernedor.
Cuando el contenido de la licuadora haya doblado de volumen, añádale el aceite y el huevo. Bátalo de nuevo y añada lo al bol donde esta la harina. Amase bien, hasta que la masa sea uniforme. Déjela descansar por 15 minutos aproximadamente. Después, estire la masa con el palo de amasar, córtela en círculos.

Sándwiches Naturales

8  Tajadas de pan integral 
1/2  Vaso de mayonesa de soja
1  Zanahoria mediana rallada 
1/2  Taza de cilantros (o perejil ) picado bien menudo
1/2  Taza de cebolla de verdeo  bien picado 
1/2  Taza de tomate picado 
Sal aceite (prefiere el de oliva ) y limón a gusto

Preparación :

Mezcle bien todas las hortalizas con la mayonesa. Pruebe la sal añada el limón, el aceite y sal, si es necesario. Prepare los sándwiches y córtelos por la mitad, en el sentido mas largo, o en cuatro, para ocasiones mas delicadas.
Nota: Puede variar el sabor de los sándwiches cambiando la zanahoria por rábanos o nabos y añadiéndole hojas verde.
Acné

Rodajas Hungaras

1  Vaso de leche de coco (o leche de vaca, o de 
    soja, con vainilla)
1  Vaso de agua tibia 
1/2  Vaso de jugo de naranja 
1/2  Vaso de aceite de soja
1  Cucharada de levadura biológica
1  Cucharadita de sal 
1  Vaso de miel de caña  
3 Vasos de harina integral 
Harina blanca hasta dar en el punto justo

Relleno sugerente

Jalea o fruta aplastada con coco fresco rallado y
azúcar morena.







Preparación :

calentar la leche de coco el agua hasta el punto de que, al mezclare el jugo de naranja, queda tibia.
Mezcle también el aceite, la miel de caña, la sal y la levadura; hacerlo hasta que se deshaga la levadura.Luego agregue la harina integral, poco a poco,revolviendo siempre. Y añade también poco a poco la harina blanca, amasando hasta tener una masa para pan. Estire la masa con el rodillo sobre
la masa untada con aceite y harina. Ponga el relleno en la cantidad deseada, enrolle como un arrollado
y córtelo en rodajes. Déjelo crecer por alguno minuto y llévelo luego a horno moderado.
Palmitos al Horno

1  Frasco de palmitos picados (o corazones de alcauciles)
4  o mas rodajas de quesos cortados fresco o tofu con sal 
2  Tomates medianos cortados en rodajas 
1/2  Taza de aceitunas negras picadas
1/4  Taza de pan rallada
1  Cebolla pequeña rallada 
2  Dientes de ajo triturados
Orégano, o perejil, y sal a gusto
Salsa de tomate a gusto

Preparacion :

Rehogue los palmitos con la cebolla y el ajo. Unte una pirex con aceite y ponga en ella los palmitos condimentos. Coloque las rodajas de queso fresco y ponga encima del queso las rodajas de tomate. Póngale por arriba la sal, el oregano y las aceitunas. Esparza ahora por encima de esto el pan rallado y el aceite y un poco de salsa. Llévelo al horno por 15 a 20 minutos.

Crema de DE Choclos

2  Taza de granos de choclo
1  Cebolla pequeña rallada 
1  Dientes de ajo triturado
1  Cucharadas de una mezcla de perejil, cebolla de verdeo y albahaca
1  Cucharada de tomate picado

Preparacion :
Bata el maíz en la licuadora con un poco de agua. Ponga esa crema al fuego junto con los condimentos y vaya revolviendo hasta que quede totalmente cocida. Si se necesita, puede añadirle algo mas de agua, como así también aumentar los condimentos.
Ensalada Roja

250 G de repollo rojo

250 G de remolachas
200 G de hongos frescos
2  Tallos de apios
2  Alcauciles 
100  G de aceitunas negras
4  Cucharadas de aceite
2  Limones 
Sal a gusto















Preparacion :

Lave bien los hongos, córtelos en tiras y añádales 1/3 del jugo de limón. Lave los alcauciles y saqueles las hojas exteriores, el tallo y las puntas. Ponga aparte la parte mas tierna y córtela en rodajas bien finas Añádale 1/3 del jugo de limón. Retire la parte central del repollo (la parte mas tierna), lave el apio y córtelo en rodajas bien finas. cocine la remolacha entera. Déjela enfriar, pélela y córtela en rodajas. Escalde los hongos durante 5 minutos.  Coloque todos los ingredientes en una fuente y añádele las aceitunas. Condimente con el resto del jugo de limón y el aceite. Sirva enseguida.

Sopa de Pan con Ajo

4  Dientes de ajo machacados
150 G pan integral tostado
1  Tomate 
1  Litro de caldo de verduras sin sal
2  Cucharadas de aceite 
2  Cucharadas de aceites de oliva extra virgen 
1/2  Cucharadita de pimentón
       Sal a gusto
Preparacion :

Quiebre el pan en pedacitos. Pele y pique el tomate. Caliente el aceite en una sarten y rehogue el ajo hasta que se dore. Añada el pan y mezcle. Coloque el pimentón, el tomate, el caldo de verduras y la sal. Hierva durante 10 minutos. Sírvala caliente. Coloque el aceite de oliva extra virgen al momento de servir.

















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